RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Ciasta bez pieczenia’

Sernik na zimno truskawkowo-borówkowy

14 cze

Pyszny, lekki orzeźwiający. Idealny na ciepłą porę roku!
Robi się szybko, łatwo , a znika błyskawicznie!!!
Polecam

Przeczytaj resztę notki »

 

Herbatnikowa kostka pełna słodyczy

21 kwi

Jak szybko zrobić pyszny deser?
wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości, jak się chłodzi.
Oto przepyszna kostka!!!

Co nam trzeba?
2 paczki herbatników maślanych Cukry Nyskie
dowolny dżem-u mnie marmolada owocowa Stovit
masa krówkowa czekoladowa Helio
budyń śmietankowy + 400ml mleka i łyżka cukru
100g masła

Robimy!
Przygotowujemy budyń z podaną porcją mleka i cukrem. Dobrze mieszamy, aby nie było grudek.
Będzie gęsty. Studzimy i miksujemy dodając masło.
Przygotujcie blachę czy naczynie -dowolnie jak chcecie, ale tak aby herbatniki wam się nie ruszały w nim.
Wykładamy 3- 4 rzędy herbatników po 5-6  sztuk w rzędzie i wykładamy na nie budyń.
Następna porcja herbatników. Na nią wykładamy masę krówkową.
Znów herbatniki. Na nie wykładamy marmoladę/ dżem i przykrywamy herbatnikami.
Mi zostało na koniec kilka herbatników wolnych.
Schładzamy całość w lodówce, najlepiej całą noc.
Zdobimy cukrem pudrem i kroimy w kostki na kształt herbatnika.
Smacznego!

 

 

Banoffee czyli bananowe milion kalorii

20 sty

Czasami bierze mnie ochota na takie pyszności. Chodzi za mną chodzi, aż zrobię a potem mlaszcze z zachwytu i liczę kalorie :-) Takie też jest banoffee. Aj jak ciężko się zatrzymać na 1 kawałku. Coś wspaniałego. Bez pieczenia! Co nam trzeba? 300 g herbatników/ takie maślane/ mogą być petit b. 100 g masła puszka gotowej masy krówkowej 2 średnie banany 300 ml śmietany 36% 1 opakowanie serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru kilka łyżek ciemnego kakao lub 100 g gorzkiej czekolady Robimy! Herbatniki kruszymy drobno-ja wrzucam do worka i tłuczkiem do mięsa. Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do ostudzenia. Następnie ciasteczka wrzucamy do miski i wlewamy do nich masło. Wyrabiamy do połączenia składników. Dno i lekko boki tortownicy (duża- średnicy ok 22 cm ) wykładamy ciasteczkową masą, wygładzamy ładnie. Przeczytaj resztę notki »

 

Sernik gotowany na biszkoptach z mleczną czekoladą i orzechami

02 gru

Sernik bez pieczenia.
To była dla mnie nowość. Wyszedł tak pyszny, że nie przytrzymałam go w lodówce tyle ile trzeba i jak widać na zdjęciach rozpływał się w ustach normalnie.
Polecam każdemu!
Dodatek mlecznej czekolady i orzechów i uprażonych ziaren słonecznika sprawi, ze przepadniecie.

Co nam trzeba?

blacha prostokąt
paczka okrągłych biszkoptów (ja kupiłam w Biedronce z dodatkiem kakao)
1 kg ser białego (kupiłam w wiaderku, sernikowy naturalny.)
1 kostka margaryny (u mnie Kasia)
200 g cukru,
2 jajka,
5 łyżek mąki ziemniaczanej,
polewa
100 ml śmietany 30 %,
tabliczka mlecznej czekolady
do posypania : orzechy włoskie- solidna garść, 100g ziaren słonecznika

Robimy!
Do garnuszka wrzucamy margarynę, rozpuszczamy, dosypując cukier.
Do gotującej się mieszanki dodajemy po łyżce ser-do wykorzystania całości i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Zdjęcie
Następnie wbijamy surowe jajka i mieszamy chwile  dobrze do połączenia składników. Jajka dobrze jest przed użyciem umyć i sparzyć wrzątkiem, aby zabić bakterie na skorupce.
Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy z 2 łyżkami wody i dodajemy do masy serowej energicznie i dobrze mieszając.
Można dodać wanilii, skórki cytryny/skórki pomarańczy. Jak chcecie mieć aromat.
Blachę wykładamy papierem/folią aluminiową i wykładamy biszkopty
Zdjęcie

Na biszkopty wylewamy masę serową.
Wierzch:
W małym garnku podgrzewamy śmietanę i wrzucamy pokruszoną czekoladę.
Mieszamy, aż uzyskamy jednolita masę. Możecie zrobić gorzką/deserową dowolnie.
Lekko studzimy i rozprowadzamy na masie serowej. wyrównujemy wierzch.
Orzechy włoskie rozdrabniamy na kawałki, słonecznik prażymy na suchej patelni, studzimy i posypujemy obficie polewę.
Wstawiamy do lodówki. Ja wyjęłam po 5 h. Jak widać całkiem nie zastygł.
Sernik tego typu najlepiej podawać na drugi dzień. Minimum 12 h w lodówce musi się schładzać.
Smacznego!

 

3 Bit bardziej czekoladowe czyli słodycz bez pieczenia

13 lis

To ciasto zna już chyba każdy. Gdy po raz kolejny przewinął mi się wyrwany z gazety kolorowy obrazek postanowiłam w końcu zrobić, zmieniłam tylko zwykły kajmak na czekoladowy i dałam więcej czekolady na wierzch.
Ajjjjj, jaka zguba! To pyszne ciacho obłędnie pieści podniebienie.
Musicie spróbować.

Co nam trzeba?
-8 opakowań herbatników po 100 g -musimy mieć około 75 herbatników. Opakowanie 100 g ma 10 sztuk
-1 puszka masy krówkowej Helio o smaku czekoladowym
-2 budynie waniliowe bez cukru
-600 ml mleka
-500 ml śmietany 30%
-200 g masła
-2-3 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią Kamis
-2 śmietan-fix
-tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

Robimy!
Masę krówkową  zanurzamy w ciepłej wodzie (nie otwartą puszkę ! ) masa nam lepiej będzie się rozprowadzać.

Masa budyniowa:
Z mleka odlewamy pół szklanki i rozpuszczamy w niej budynie.
Pozostałe mleko zagotowujemy z dwoma  łyżkami cukru z prawdziwą wanilią.
Masę budyniową wlewamy na gotujące mleko i energicznie mieszamy.
Gdy zgęstnieje odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Następnie masło miksujemy, aż będzie puszyste i zaczynamy dodawać do niego budyń-łyżka za łyżką do wyczerpania masy budyniowej. Miksujemy na gładką masę.

Masa śmietanowa:
Śmietanę ubijamy na sztywno z śmietan-fix.
Czekoladę schładzamy w lodówce.

Ciasto:
Potrzebna nam duża blacha prostokątna ok 24/25 x 35/36
Wyścielamy ją folią spożywczą-przeźroczystą.
Układamy na dnie warstwę ciastek.
Wylewamy na nie masę krówkową i rozprowadzamy na całości.
Najlepiej masę wykładać w kilku punktach-łatwiej wtedy rozprowadzić bez przesuwania ciastek.
ZdjęcieZdjęcie

Na masę krówkową układamy kolejną warstwę herbatników i na nią wylewamy masę budyniową.
ZdjęcieZdjęcie
Następnie układamy ostatnią już warstwę ciastek i na nią rozprowadzamy masę śmietanową.
ZdjęcieZdjęcie
Całość pokrywamy gęsto tarkowaną czekoladą – u mnie mleczna.
Wstawiamy do lodówki i schładzamy kilka godzin.
Przed podaniem najlepiej wyjąć 15 minut wcześniej z lodówki.