RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Wypieki drożdżowe’

Drożdżowe z brzoskwiniami

09 sie

Kolejna przeróbka, no i wiadomo. PYCHA
Soczyste brzoskwinie biją na głowę smakiem

Przeczytaj resztę notki »

 

Drożdżowe z nektarynką

31 lip

Kolejna propozycja na wariację ciasta drożdżowego.
Przepis ten sam, tylko dodatki inne.
Polecam ponownie!
Owoce sezonowe są pycha!

Przeczytaj resztę notki »

 

Drożdżowe z malinami

24 lip


Uwielbiam drożdżówkę, to już wiecie,
A jak taka szybka i pyszna to już w ogóle.

Tym razem postawiłam na pyszne malinki.


Podstawowym przepisem jest przepis na drożdżówkę na białkach, ale dodałam jedno jajko.
Przypominam:
Przeczytaj resztę notki »

 

Cynamonowe ślimaczki drożdżowe

13 lut

Jest kilka stron, na które uwielbiam zaglądać. Piękne zdjęcia kuszą smakowitymi daniami.
Czasem coś próbuje z tych stron.
I tak nabrałam ochoty na Miodowe ślimaczki z nutą cynamonu od Nastoletnie Wypiekanie
No i muszę Wam polecić, bo są PYSZNE!!!
Leciutko zmodyfikowałam, bardzo leciutko, no i trochę krócej pozwalałam wyrosnąć dla ciasta.
Miałam mało czasu :-P
Przepis oryginalny z moją lekka zmianą, zaznaczoną pogrubionym tekstem

Przeczytaj resztę notki »

 

Buła drożdżowa z chia i sezamem

02 sie

Kuchnia włoska ma bardzo wdzięczne ciacho na rogaliki- przepis niebawem
W związku z tym wykorzystałam je do stworzenia buły.
Idealna z masełkiem i plasterkiem szynki

Co nam trzeba?
 250g maki pszennej luksusowej
60 g masła
50 g cukru
1 jajko
20 g drożdży
1 łyżka nasion chia green essence
1 łyżka sezamu green essence
foremki papil art.

Przeczytaj resztę notki »

 

Drożdżowy obwarzanek z cynamonem

06 sty

Takie okrąglutkie obwarzanki, pachnące cynamonem zawsze kojarzą mi się w jesienno-zimowym czasem.
Czasem Świąt Bożego Narodzenia, z czasem zimowym, gdzie ciepłą herbatką ogrzewamy sobie dłonie.
Mam nadzieję , że i Wam posmakują!
Zachęcam!

Co nam trzeba?
mąka pszenna 0,5kg (u mnie Lubella puszysta do wypieków drożdżowych)
Zdjęcie
20g świeżych drożdży
1 jajko
40ml mleka
80ml wody
4 łyżeczki cukru
na wierzch: cukier- 3 łyżki, cynamon-3 łyżki, trochę mleka

Robimy!
Do miseczki kruszymy drożdże, zasypujemy je cukrem i zostawiamy aż się rozpuszczą-mieszamy łyżeczką.
Trwa to około 5-10 min.
Do miski wsypujemy mąkę, po środku robimy wgłębienie , wbijamy jajko i wlewamy mleko i wodę,  dorzucamy pokrojone w drobną kostkę masło i przygotowane  drożdże.
Mieszamy i dokładnie zagniatamy na jednolite ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Podsypujemy lekko blat mąką i wykładamy ci1asto z miski.
Formujemy dość grube wałki o długości około 30 cm. Ja robię na oko
Aby zwinąć obwarzanek bierzemy dwa i skręcamy jeden wokół drugiego i zlepiamy końce.
Cukier mieszamy z cynamonem.
Każdy obwarzanek smarujemy mlekiem i posypujemy mieszanką cukrowo-cynamonową.

Pieczemy około 20-25 minut góra/dół w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
Smacznego!

 

Drożdżowe na białkach z jabłkami

04 gru

Uwielbiam drożdżówkę!
Do kawki, do kakao, do herbaty.
Tym razem postawiłam na pyszne polskie jabłuszka!
Podstawowym przepisem jest przepis na drożdżówkę na białkach, ale dodałam jedno białko. Przypominam:

Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych
cukier- pół szklanki
1 całe jajko, 3 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka 0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej
5 jabłek, trochę wody do podlania
3 łyżki cukru pudru

Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.

W tym czasie obieramy jabłka, kroimy w kosteczkę, wrzucamy do garnka.
Lekko podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy, aż się zacznie ładnie rozpadać.
Posypujemy cukrem pudrem. Jabłka mają się rozciapać lekko ;-) Odstawiamy na bok.

Po3 h wracamy do miski z ciastem: wszystko w misce dokładnie mieszamy ze sobą
(jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-tym razem standardowa tortownica
Na wylane do blaszki ciasto wykładamy nasze jabłuszka
Pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Ładnie nam się wszystko zarumieni.

 

 

 


Moje wypieki. Wielki powrót


https://sklep.egmont.pl/ksiazki/literatura/p,moje-wypieki-wielki-powrot,11303.html

 

Drożdżowe z borówkami

24 lip


Piekąc ciasta szukam rozwiązań jak tu przemycić sezonowe owoce i tak powstała taka pyszna drożdżówka z moimi ukochanymi borówkami.
Podstawowym przepisem jest przepis na drożdżówkę na białkach, ale przypomnę Wam co i jak

Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych cukier- pół szklanki 1 całe jajko,
2 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka
0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej
100 g borówek amerykańskich

cukier puder do posypania

Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy ze sobą.
(jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-formę od babki lub kwadrat lub tortownica ok 20cm średnicy.
Na ciasto już wylane do blaszki rozrzucamy borówki.

Pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!


 

Drożdżówki z serem

05 cze


Pyszne, idealne do pracy, do szkoły, na 1 lub 2 śniadanie.
Na każdą okazję!
Z kubkiem herbaty,  ze szklanką mleka. Nawet do kawy.
Drożdżówki z serem.

Co nam trzeba?
Ciasto podobne do tego co robiłam chałkę
mąka pszenna 0,5kg (tortowa)
20g świeżych drożdży
1 jajko
40ml mleka
80ml wody
4 łyżeczki cukru
60g masła
na masę: kostka twarogu, 2 łyżki cukru pudru, 4 łyżki mleka, 2 żółtka
cukier puder do posypania
mleko do posmarowania ciasta

Robimy!
Do miseczki kruszymy drożdże, zasypujemy je cukrem i zostawiamy aż się rozpuszczą-mieszamy łyżeczką.
Trwa to około 5-10 min.
Do miski wsypujemy mąkę, po środku robimy wgłębienie , wbijamy jajko i wlewamy mleko i wodę,  dorzucamy pokrojone w drobną kostkę masło i przygotowane  drożdże.
Mieszamy i dokładnie zagniatamy na jednolite ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Robimy masę serową: twaróg mieszamy z mlekiem, cukrem i żółtkami na jednolitą masę
Podsypujemy lekko blat mąką i wykładamy ciasto z miski.
Formujemy kulki, które rozpłaszczamy podnosząc brzegi-tak aby powstał nam okrąg z dołkiem w środku.
Do niego nakładamy łyżkę masy serowej. I tak do wykorzystania ciasta.
Drożdżówki układamy na blaszce w odstępach. Brzegi smarujemy lekko mlekiem.
Pieczemy około 20 minut góra/dół w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
Wystudzone posypujemy cukrem pudrem. Zajadamy najlepiej tego samego dnia :-)
Smacznego!

ZdjęcieZdjęcie

 

Drożdżowe ciasto na białkach-dieta w.

16 mar



Zaczynając moją dietę wątrobową strasznie martwił mnie brak słodkości.
Zostały mi między innymi biszkopty, galaretki i drożdżowe.
U mojego guru- Ostrej na słodko znalazłam przepis na leniwą babkę-ORYGINAŁ, zmodyfikowałam lekko i od 2 miesięcy zajadam się tym ciachem, kombinując z dodatkami.

Co nam trzeba?
50g drożdży – świeżych
cukier- pół szklanki
1 całe jajko, 2 białka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka 0,5-1,5 %
2,5 szklanki mąki pszennej

na kruszonkę: 1 łyżka chłodnego masła+2 łyżki cukru+2 łyżki mąki

Robimy!
Do dużej miski kruszymy drożdże.
Na drożdże wysypujemy cukier.
Na cukier wlewamy mleko i następnie olej.
W oddzielnej misce jedno jajo i 2 białka roztrzepujemy widelcem i wlewamy to na olej.
Całość zasypujemy mąką.
Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 3 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. (jak odkryjemy to powinna być widoczna „praca” drożdży).
Wylewamy na dowolną blachę-formę od babki lub kwadrat lub tortownica ok 20cm średnicy.
Posypujemy całość kruszonką (w rękach ucieramy masło z mąką i cukrem-jak będzie się za mocno lepiło dodajcie jeszcze łyżkę mąki)
Pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (system góra/dół).
Smacznego!